Avokado: Meyve mi Sebze mi?
Avokado meyve mi sebze mi?
Reed’den Zutano’ya ve kişisel favorimiz Hass’a kadar düzinelerce avokado çeşidi vardır. Ancak asırlık soru kalır: avokado meyve mi sebze mi?
Komik bulabilirsiniz ama, avokado meyvelerdir. Daha spesifik olmak gerekirse, avokado tek tohumlu bir meyvedir. Yemek masasında sebze benzeri bir rol oynayan avokadolara alışkın olabilirsiniz, ancak yakından baktığınızda biyolojik olarak bir meyve olduğunu göreceksiniz.
Avokado meyvedir
ve teknik olarak tek tohumlu bir meyve olarak kabul edilir.
Avokadoyu bu kadar çok yönlü yapan şey, tatlı ama tuzlu etidir.
Beslenme açısından avokado daha çok bir sebzeye benzer ve bazı sitelerde bu şekilde listelenir.
Avokadonun yapısını inceleyalim
Her avokadonun ortasında, “perikarp” olarak bilinen şeyle tamamen çevrelenmiş, bazen çukur olarak da anılan bir tohum bulunur. Perikarp üç katmandan oluşur:
- Tohumun etrafındaki en iç tabaka olan endokarp, genellikle incedir ve avokadoda tanımlanamaz;
- Etli, lezzetli yenilebilir tabakayı oluşturan mezokarp;
- Ve dış taraftaki deri veya kabuk olan ekzokarp.
Drupes ve çilek olarak bilinen iki tür etli meyve varken, avokado ikinci kategoriye girer. Meyveler, avokadoda görüldüğü gibi etli mezo ve endokarp katmanlarıyla bilinir.
Bu yüzden yaygın inanışın aksine, avokado bir sebze değildir. Beslenme açısından avokado daha çok sebze gibidir ve bazı sitelerde bu şekilde listelenmiştir.
Avokado genellikle daha lezzetli bir şekilde servis edilir.
Avokado, biraz limon ve tuzla, iyi yağlar ve vitaminlerle dolu mükemmel bir atıştırmalıktır. Bir sandviçe sürülen veya makarnaya karıştırılan guacamole sos olarak avokado, birçok yemeğin iştah açıcı tatlarını zenginleştirir.
Bununla birlikte, avokado tatlı atıştırmalıklarda ve yemeklerde mükemmel olabilir.
Biraz avokadoyu doğrudan meyve yüzünüze karıştırabilir, hatta onlarla kurabiye ve keklerde pişirebilirsiniz.
Avokadoyu bu kadar çok yönlü yapan şey, tatlı ama tuzlu etidir.
Tereyağlı dokusu ve yumuşak tadı çeşitli şekillerde lezzetlidir ve bu nedenle avokado bizim favori meyvemizdir.
