1/2bardakavokadoolgun, taze avokado, ikiye bölünmüş, çekirdeksiz, soyulmuş ve püre haline getirilmiş
2adetyumurta
1yemek kaşığıToz Tarçın
1çay kaşığıtoz zencefil
1/4çay kaşığımuskatöğütülmüş
1/8çay kaşığıyenibahar
1/3bardaksüt% 2 yağ oranı
1yemek kaşığıpudra şekeri(isteğe bağlı)
Talimatlar
Ortaya bir raf yerleştirerek fırını 175 C'ye ısıtın.
Yapışmayı önlemek için kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve unlayın.
Orta boy bir kapta unları, kabartma tozunu, karabonatı ve tuzu birlikte çırpın. Kenara koyun.
Çırpma eki takılı bir stand mikserin kasesinde veya el mikseri bulunan bir kapta, şekeri, balkabağı püresini, avokadoyu, yumurtaları ve baharatları orta-yüksek seviyede 2 dakika karıştırarak karıştırın. Sütü ekleyin ve karıştırın.
Kuru malzemeleri iyice birleşene kadar karıştırın.
Hamuru hazırlanan kek kalıbına koyun ve büyük hava kabarcıklarını çıkarmak için tezgaha birkaç kez hafifçe vurun.
50-60 dakika veya ortasına yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
10 dakika boyunca pastayı soğutun, ardından tamamen soğuması için pastayı rafa ters çevirin.
İsterseniz servis yapmadan hemen önce pudra şekeri serpin.
Notlar
2 gün boyunca oda sıcaklığında kapalı olarak saklayın.