Avokadolu Kabaklı Baharatlı Kek
Kabağın sevilen mevsimsel lezzetini kremalı avokadoyla birleştiren, besin değeri yüksek lezzetli bir tarif için sade ve lezzetli bir tatlı.
Malzemeler
- 1 2/3 bardak un çok amaçlı un
- 1/3 bardak badem unu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1/2 çay kaşığı deniz tuzu
- 3/4 bardak şeker
- 1 bardak balkabağı püre
- 1/2 bardak avokado olgun, taze avokado, ikiye bölünmüş, çekirdeksiz, soyulmuş ve püre haline getirilmiş
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı Toz Tarçın
- 1 çay kaşığı toz zencefil
- 1/4 çay kaşığı muskat öğütülmüş
- 1/8 çay kaşığı yenibahar
- 1/3 bardak süt % 2 yağ oranı
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri (isteğe bağlı)
Talimatlar
- Ortaya bir raf yerleştirerek fırını 175 C'ye ısıtın.
- Yapışmayı önlemek için kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve unlayın.
- Orta boy bir kapta unları, kabartma tozunu, karabonatı ve tuzu birlikte çırpın. Kenara koyun.
- Çırpma eki takılı bir stand mikserin kasesinde veya el mikseri bulunan bir kapta, şekeri, balkabağı püresini, avokadoyu, yumurtaları ve baharatları orta-yüksek seviyede 2 dakika karıştırarak karıştırın. Sütü ekleyin ve karıştırın.
- Kuru malzemeleri iyice birleşene kadar karıştırın.
- Hamuru hazırlanan kek kalıbına koyun ve büyük hava kabarcıklarını çıkarmak için tezgaha birkaç kez hafifçe vurun.
- 50-60 dakika veya ortasına yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
- 10 dakika boyunca pastayı soğutun, ardından tamamen soğuması için pastayı rafa ters çevirin.
- İsterseniz servis yapmadan hemen önce pudra şekeri serpin.
Notlar
2 gün boyunca oda sıcaklığında kapalı olarak saklayın.
